Sven-David Müller-Nothmann (* 13. September 1969 in Braunschweig) ist ein deutscher Fernsehmoderator, Buchautor, Diätassistent und Diabetesberater. Für seine Leistungen der Förderung der Volksgesundheit im Bereich Ernährung und Diabetes mellitus erhielt er am 23. Juni 2005 das Bundesverdienstkreuz (als Verdienstkreuz am Bande).

Nach seiner Ausbildung zum Diätassistenten am Lehrinstitut für Gesundheitsberufe in Bad Hersfeld bildete er sich […]

Bei den Stoffwechselstörungen handelt es sich um eine relativ große Anzahl unterschiedlicher Krankheiten. Meist werden unter diesem Begriff nur angeborene Störungen aufgezählt. Stoffwechselstörungen können aber auch erworben sein.

Es können Störungen im Fettstoffwechsel (z.B. Hyperlipoproteinämien, also eine Erhöhung der Blutfette), im Aminosäuren- bzw. Eiweißstoffwechsel (z.B. Porphyrie, eine Störung der Bildung des Hämoglobin),
im Kohlenhydratstoffwechsel (z.B. bestimmte Formen […]

Die ketogene Diät ist eine streng kohlenhydratlimitierte, protein- und kalorienbilanzierte und deshalb fettreiche Form der diätetischen Ernährung, die den Hungerstoffwechsel in bestimmten Aspekten imitiert. Durch sie bezieht der Körper seinen Energiebedarf jedoch nicht aus Körperfett (wie beim Hungern) sondern aus Nahrungsfett. Ketogene Diät wird als Therapieverfahren vor allem bei Kindern mit pharmakoresistenter Epilepsie, Glukosetransporterstörung und […]

Der Begriff Low-Fat (engl., „wenig Fett“), auf Deutsch Fettminimierung, ist eine Diät bzw. Ernährungsform, bei welcher der Fettanteil der Nahrung begrenzt wird. Bei den meisten Low-Fat-Diäten liegt dieser Wert bei 30 Prozent der aufgenommenen Kalorien.

Mit dem Begriff Low Fat werden Diät- und Kochbücher versehen, daneben gibt es noch ein Abnehmprogramm unter dem Namen Low Fett, […]

RFCP steht für Riboflavin-Carrier-Protein. Dieses spielt eine entscheidende Rolle beim Vitamin-B2-Stoffwechsel als spezifischer Transporter. Zusammen mit Albumin transportieren die RFCPs das aus der Nahrung gewonnene Flavinmononukleotid in den Blutkreislauf. RFCPs sind wichtig während der Schwangerschaft, die ohne Riboflavincarrierprotein nicht möglich ist.

Die Markert-Diät ist eine Diät zur Gewichtsabnahme, die von dem Anästhesisten und Heilpraktiker Dieter Markert erfunden wurde und von ihm vermarktet wird. Dabei handelt es sich genau genommen jedoch nicht um eine Diät, sondern um eine Form des Fastens. Mittlerweile hat Markert aber auch eine “neue Markert-Diät” publiziert, bei der nicht nur getrunken, sondern auch […]

Leukotriene wurden in Leukozyten (weißen Blutkörperchen) entdeckt und sind chemisch von der Arachidonsäure (einer vierfach ungesättigten Fettsäure) abgeleitet. Sie selbst besitzen drei Doppelbindungen und gehören zur Stoffgruppe der Eikosanoide. Ihre Rolle im Stoffwechsel steht im Zusammenhang mit allergischen bzw. entzündlichen Reaktionen des Körpers (z. B. Asthma bronchiale).

Das Enzym 5-Lipoxygenase katalysiert die Reaktion von Arachidonsäure über 5-hydroperoxyeicosatetreenoic […]

Perilipin ist ein Protein bei Säugetieren und Menschen, welches die Oberfläche der Lipidtropfen in Fettzellen umhüllt und vor dem fettverbrennenden Enzym HSL schützt. Peripilin ist somit wichtig für den Aufbau von Fettreserven im Körper.

Peripilin gilt als möglicher Ansatzpunkt für die Behandlung von Adipositas. Ohne die schützende Eiweißhülle werden Fettzellen sofort enzymatisch verstoffwechselt, d.h. sie werden […]

Als Formula-Diät wird eine Diät bezeichnet, bei der die Mahlzeiten ganz oder teilweise durch Fertigdrinks oder mit Flüssigkeit anzurührende Nährstoffpulver ersetzt werden. In der Regel werden die Produkte in mehreren Geschmacksrichtungen angeboten. Die aufgenommene Kalorienmenge beträgt bei der Ernährung nur durch Formula-Produkte täglich maximal 1200 Kilokalorien (kcal), was einen schnellen Gewichtsverlust bei Übergewicht herbeiführen soll.

Produkte […]

Laut Diätverordnung sind diätetische Lebensmittel dazu bestimmt, einem besonderen Ernährungszweck zu dienen. Sie müssen sich von ähnlichen Lebensmitteln deutlich durch ihre Eigenschaften und Zusammensetzung unterscheiden. Eingesetzt werden sie bei Krankheiten, Allergien, bei der Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern sowie bei Schwangeren und Stillenden. Zu den diätetischen Lebensmitteln zählen auch Kochsalzersatzmittel, Fructose, Mannit, Sorbit, Xylit und […]